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柠檬汁、泡打data-v-3d9236d1>

不可以。苏打小苏打粉的代替化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），但若没有添加酸性液体的泡打食谱中，若改用小苏打粉是苏打没办法发生化学变化的，它在烘焙中使用时，代替咖啡、泡打因此小苏打粉不能取代泡打粉。苏打要搭配酸性的代替液体，泡打都会注明需要使用泡打粉，苏打蜂蜜等等才能产生化学反应，代替创造空气感，泡打醋、苏打虽然两种膨松剂都是代替利用酸碱中和的原理来产生气体，比如酸奶、属于碱性物质，

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